Open de mosselen door ze te stomen in een scheutje witte wijn met een laurierblad. Laat ze afkoelen en haal ze dan uit hun schelpen.
Hak de mosselen en rauwe garnalen fijn en zet apart.
Bereid de bechamelsaus voor:
Smelt de boter in een steelpan en voeg de bloem toe.
Laat de bloem lichtbruin worden en voeg dan al roerend de melk toe.
Breng op smaak met zout en peper en roer tot een gladde, klontvrije saus ontstaat.
Meng de helft van de bechamelsaus met de mosselen en garnalen.
Voeg een beetje piquillo-pepersap toe voor extra smaak.
Vul de paprika's met het zeevruchtenmengsel en schik ze in een ovenschaal.
Bedek met de resterende bechamelsaus en bestrooi royaal met geraspte kaas.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C tot de kaas goudbruin is.
Serveer deze gevulde piquillo-paprika's warm, als voorgerecht of hoofdgerecht met een frisse salade. Restjes kunnen maximaal 24 uur in de koelkast bewaard worden en voorzichtig in de oven opgewarmd worden.
Kortom
, deze piquillo-paprika's gevuld met mosselen en garnalen zijn romig, smaakvol en perfect voor speciale gelegenheden of een elegant diner thuis. Een recept dat gegarandeerd in de smaak valt!
Veelgestelde vragen
: Kan ik bevroren garnalen gebruiken?
Ja, zorg er wel voor dat ze volledig ontdooid en goed uitgelekt zijn.
Kan ik dit gerecht van tevoren klaarmaken?
Ja, je kunt de paprika's vullen en afgedekt in de koelkast bewaren tot je ze gaat bereiden.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
