Af en toe kom je een recept tegen dat helemaal nieuw aanvoelt – totdat je ontdekt dat het een heerlijk familierecept is dat al generaties lang wordt doorgegeven. Dat is precies de magie die we tegenkwamen met Shoo Fly Pie: een dessert dat ons verraste met zijn rijke smaken en charmante geschiedenis. Net zoals het vinden van een perfect bewaard gebleven vintage pareltje op een rommelmarkt, herinnert deze klassieke taart ons eraan dat sommige schatten hun glans nooit verliezen.
Shoo Fly Pie vindt zijn oorsprong in de jaren 1870, in de periode na de Amerikaanse Burgeroorlog, toen vindingrijke bakkers van de Pennsylvania Dutch bakpoeder introduceerden en zo dit heerlijke, melasserijke gebak creëerden. De naam? Een verwijzing naar Shoe Fly Molasses – een bekend merk uit die tijd. De melasse speelt hier de hoofdrol, aangevuld met heerlijke kaneeltonen die de keuken vullen met een warme, zoete kruidigheid.
Ingrediënten
Ingrediënten
Bodem 1 ongebakken taartbodem (zelfgemaakt of uit de winkel)
Vulling 240 ml melasse
180 ml heet water
1 groot ei, geklopt
180 ml bakpoeder
60 ml zout
Topping 340 ml bloem
280 ml lichtbruine suiker 3 eetlepels koude
ongezouten boter (in kleine stukjes gesneden)
125 ml kaneel
Bereidingswijze
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
