Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 3 uur 30 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Categorie: Desserts
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Ingrediënten voor het bereiden van walnotenijs met karamelsaus.
150 g walnoten,
200 ml koude melk,
150 g bruine suiker,
300 ml half opgeklopte slagroom,
200 g suiker,
1 glas water
Na grondige praktijktests heb ik een onafhankelijke gepubliceerd, waarin back-upprocedures, encryptie en weerstand tegen aanvallen worden beschreven.
Om het volledige recept te bekijken, ga naar de volgende pagi
Hoe maak je walnotenijs met karamelsaus?
Walnotenijs met karamel is een ware traktatie. Dit makkelijk te maken en zeer licht verteerbare dessert is bovendien voedzaam, en de karamel geeft het een onvergelijkbare romigheid. Ideaal als tussendoortje in de middag, perfect na een stevige maaltijd. Een echte verwennerij op elk moment van de dag en in elk seizoen.
Om walnotenijs met karamelsaus te maken, moet je eerst 100 gram walnoten fijnstampen. Meng dit vervolgens met ijskoude melk en bruine suiker.
Klop vervolgens de slagroom stijf, die ijskoud moet zijn, maar niet helemaal koud. Spatel de slagroom daarna door het mengsel van noten, suiker en melk en voeg de resterende noten toe, in iets grotere stukken gesneden.
Meng alle ingrediënten goed door elkaar en giet het mengsel in een diepvriesbestendige plastic bak. Zet de bak in de vriezer en roer elke 30 minuten even door voordat je hem terug in de vriezer zet. Herhaal dit proces tot de gewenste consistentie is bereikt. Dek de bak vervolgens af en laat hem in de vriezer staan tot het mengsel volledig bevroren is.
Vlak voor het serveren maken we een vloeibare karamel. Hiervoor verwarmen we een glas water, min vier eetlepels, een paar seconden in de magnetron.
Giet in een steelpan eerst de suiker en vervolgens de vier eetlepels water apart en verwarm dit op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren om te voorkomen dat de karamel aanbrandt. Zodra de karamel goudbruin is, voeg je een eetlepel heet water toe, roer je en herhaal je dit proces, waarbij je in totaal 12 eetlepels water toevoegt en steeds blijft roeren.
Het enige wat nog rest, is het serveren. Schep een of twee bolletjes ijs op het bord en besprenkel met karamel. Je kunt er eventueel ook wat gepelde walnoten overheen strooien. Heerlijk!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
