Lasagne met champignons, ham en kaas is een heerlijk alternatief voor de traditionele lasagne met vlees. Dit gerecht combineert de zoetheid van champignons, de rijke smaak van ham en de smeltende kaas in een gladde, romige saus.
Deze lasagnes zijn makkelijk te bereiden en perfect voor een familiemaaltijd of een etentje met vrienden. Hun smeltende textuur en delicate smaak maken ze tot een troostrijk gerecht, ideaal voor elk seizoen.
Ingrediënten voor 6 personen
12 lasagnebladen (vers of gedroogd)
400 g verse champignons
200 g plakjes gekookte ham 150 g
geraspte kaas (Emmental, Comté of Mozzarella)
50 g geraspte Parmezaanse kaas
40 g boter
40 g bloem
500 ml melk
1 middelgrote ui
1 teentje knoflook
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel gehakte peterselie
Zout, versgemalen zwarte peper
Een snufje nootmuskaat
Stapsgewijze voorbereiding
1. Bereid de champignons voor.
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Verhit de olijfolie in een pan, voeg de gehakte ui en gehakte knoflook toe en sauteer 2 minuten. Voeg de champignons toe en sauteer op middelhoog vuur tot ze vocht loslaten en lichtbruin zijn. Breng op smaak met zout en peper en voeg de peterselie toe. Zet apart.
2. Bereid de bechamelsaus
. Smelt de boter in een steelpan. Voeg de bloem toe en roer 1 minuut. Giet geleidelijk de melk erbij, onder voortdurend kloppen, tot een gladde en dikke saus ontstaat. Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat. Roer er 50 gram geraspte kaas doorheen voor extra romigheid.
3. De lasagne samenstellen:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Smeer een ovenschaal in met een dunne laag bechamelsaus. Leg er een eerste laag lasagnevellen in en voeg vervolgens wat champignons, stukjes ham en wat geraspte kaas toe. Bedek met nog wat bechamelsaus.
Herhaal het proces totdat alle ingrediënten opgebruikt zijn en eindig met een laag bechamelsaus. Bestrooi de bovenkant met geraspte kaas en Parmezaanse kaas.
4. Bakken:
Bak 35 tot 40 minuten, tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is. Laat het 5 minuten rusten voor het serveren, zodat het makkelijker te snijden is.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
