Stapsgewijze voorbereiding
Bereid het romige mengsel voor.
Meng in een grote kom de roomkaas, ricotta (of uitgelekte faisselle) en crème fraîche tot een gladde basis.
Voeg de citroenschil, een scheutje citroensap, de sjalot, dille en peper toe. Meng alles goed door elkaar tot een dikke, gladde crème ontstaat .
Voeg de zalm toe
Snijd een deel van de gerookte zalm in kleine stukjes. Spatel deze voorzichtig door het romige mengsel en voeg vervolgens de in blokjes gesneden komkommer toe.
De textuur moet romig maar stevig blijven, zoals te zien is op het plakje.
Het samenstellen van de terrine
Bekleed een taartvorm met huishoudfolie. Bedek de bodem en zijkanten volledig met de plakjes gerookte zalm, laat ze iets over de rand hangen.
Giet het kaasmengsel in de vorm en strijk de bovenkant glad. Vouw vervolgens de plakjes zalm eroverheen.
Rust uit in de kou
Dek de terrine af en zet hem minimaal 4 uur (bij voorkeur een hele nacht) in de koelkast.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
