Knapperige courgettesigaren met feta en mozzarella zijn een specialiteit geïnspireerd op de mediterrane keuken. Dit gerecht combineert de zoetheid van courgette, de knapperigheid van het deeg en de smeltende kaas tot een onweerstaanbaar resultaat. Perfect als voorgerecht, aperitief of bijgerecht, deze kleine goudbruine rolletjes verrassen met hun textuur en uitgebalanceerde smaken.
Ingrediënten voor 4 tot 6 personen
- 2 middelgrote courgettes
- 100 g verkruimelde fetakaas
- 100 g geraspte of fijngesneden mozzarella
- 6 vellen baksteendeeg of filodeeg
- 1 ei
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Een paar verse munt- of basilicumblaadjes (optioneel)
- Zout en versgemalen peper
- Bakolie (olijf- of zonnebloemolie)
Stapsgewijze voorbereiding
1. Bereid de courgettes voor
Was de courgettes en rasp ze fijn.
Doe ze in een vergiet, bestrooi ze licht met zout en laat ze 10 minuten uitlekken.
Druk ze vervolgens goed aan om het overtollige water te verwijderen.
2. Bereid de vulling voor
Meng in een kom de geraspte courgette, verkruimelde feta, mozzarella, ei, oregano en fijngehakte verse kruiden.
Breng op smaak met een beetje peper (voeg niet te veel zout toe, want de feta is al zout).
Meng alles goed door elkaar tot een homogeen geheel.
3. Het vormen van de sigaren
Snijd de bladerdeegvellen do Midden.
Leg een eetlepel vulling op de afgeronde rand van elk half vel.
Vouw de zijkanten naar binnen en rol het geheel strak op tot een sigaar.
Bestrijk lichtjes met olijfolie voor een goudbruine kleur.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
