Voorbereidingsstappen
1. Bereid de courgettes voor:
Was de courgettes en snijd ze vervolgens in dunne plakjes (3 tot 4 mm).
Leg ze op keukenpapier, bestrooi ze licht met zout en laat ze 10 minuten uitlekken.
Dep ze daarna goed droog.
2. Bereid de paneerlaag voor.
Zet drie ondiepe kommen klaar:
één met bloem, één met geklopte eieren op smaak gebracht met zout en peper, en één met paneermeel, Parmezaanse kaas en specerijen.
Meng het paneermeel goed door elkaar zodat de smaken gelijkmatig verdeeld zijn.
3. Paneer de courgettes:
Haal elke plak eerst door de bloem, dan door het losgeklopte ei en tot slot door het paneermeel.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, zonder dat ze elkaar overlappen.
4. Ovenbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 °C (heteluchtoven).
Bestrijk de chips licht met olijfolie en bak ze 20 tot 25 minuten, halverwege omkeren, tot ze goudbruin zijn.
5. Bereiding in de airfryer
: Verwarm de airfryer 3 minuten voor op 200 °C.
Leg de plakjes in één laag in het mandje en besprenkel lichtjes met olijfolie.
Bak 10 tot 12 minuten en schud het mandje halverwege even om.
Voedingswaardevergelijking: Oven versus airfryer
Vet: Laag in de oven, zeer laag in de airfryer
Calorieën: Matig in de oven, lager in de airfryer
Bereidingstijd: 20-25 min in de oven, 10-12 min in de airfryer
Textuur: Krokant in de oven, zeer krokant in de airfryer
Verteerbaarheid: Gemakkelijk in beide gevallen
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
