Le Filet Mignon au Boursin en Champignons is een geraffineerde plaat die blijft zitten met papillen en cellen van ons leven. Cette associe la tendreté du filet mignon de bœuf à la saveur crémeuse et délicatement parfumée
du fromage Boursin à l'ail et aux fines herbes. De Parijse champignons en de échalotes voegen een vleugje terre en de douceur toe, terwijl de vin blanc een nootje van de fraîcheur toevoegt. Eenvoudig te realiseren, het is ideaal voor een speciale gelegenheid of voor een impressie van een tussendoortje.
Filet Mignon au Boursin en Champignons
Ingrediënten:
4 filets mignon de bœuf (omgeving 200 g chacun)
200 g fromage Boursin à l'ail en aux fines herbes
300 g de champignons de Paris, gemalen
2 échalotes, finement hachées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
150 ml de vin blanc sec
Sel en poivre au jicht
Instructies:
Verwarm de vier op 200°C (400°F).
Saler en poivrer les filets mignon. Als een persoon de olijfboom met een moyen-vif bestuurt, zegt u de filets van de chaque côté, net als de andere dorés, environ 3 minutes par côté.
Breng de filets over op een plat bord met vier en vier cuires gedurende 10 minuten voor een cuisson à point.
Als de temperatuur stijgt, dan is het een kwestie van koken, hetelucht en de champignons toevoegen. Eerlijk gezegd is het zo dat de champignons dor zijn en dat de échalotes zoient doorschijnen.
Ontglaas de poêle met de vin blanc en laat de moitié teruglopen.
Verlaag de feu, voeg de Boursin en de melanger toe als de kaas fondu en de crèmesaus is.
Sorteer de filets van de vier en de saus van champignons en Boursin.
Temps de préparation: 15 minuten
Temps de cuisson: 15 minuten
Temps totaal: 30 minuten
Kcal: 550 kcal
Porties: 4
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
