Totale bereidingstijd: 15 minuten. Porties: 2 grote kommen (of 4 kleine porties).
Wat je nodig hebt
- 1 mooie krop sla (romaine, Batavia of ijsbergsla), gewassen en knapperig
- 2 middelgrote wortels , fijn geraspt
- 1 rode appel , ongeschild, in dunne reepjes gesneden
- 150 g witte of groene kool (ongeveer 1 kopje, fijngesneden)
- 1 kleine geraspte rauwe biet (optioneel, maar het geeft een mooie kleur)
- Een paar takjes platte peterselie of verse koriander
Voor de snelle vinaigrette:
- 1 eetlepel citroensap (15 ml)
- 1 eetlepel appelciderazijn (15 ml) – Marokkaanse appelciderazijn werkt erg goed.
- 1 theelepel mosterd (5 ml) – optioneel, om te binden
- 1 eetlepel olijfolie (15 ml)
- 1 snufje zout , versgemalen zwarte peper
- Een snufje kurkuma of een klein stukje geraspte verse gember (ter grootte van een hazelnoot)
- Een vleugje vers gehakte kruiden : munt, basilicum of oregano, naar keuze.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
