Kikkererwtengehaktballetjes zijn een heerlijke, gezonde optie voor wie een evenwichtig dieet volgt. Deze kleine hapjes, boordevol plantaardige eiwitten, vezels en voedingsstoffen, zijn een geweldig alternatief voor traditionele gehaktballetjes.
In dit artikel leggen we je stap voor stap uit hoe je heerlijke en voedzame kikkererwtenballetjes maakt. Deze zijn niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar helpen je ook bij het behouden van een gezonde levensstijl.
Ingrediënten voor kikkererwtengehaktballetjes:
- 400 g gekookte en uitgelekte kikkererwten (u kunt kikkererwten uit blik of zelfgemaakte kikkererwten gebruiken)
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 wortel, geraspt
- 2 eetlepels verse peterselie, gehakt
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprika
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- Zout naar smaak
- 2 eetlepels kikkererwtenmeel of maïsmeel (voor de binding)
- Olijfolie (om te koken)
vervolg op de volgende pagina
