Een van de beste manieren om lever zachter te maken is met zuiveringszout. Deze eenvoudige toevoeging kan worden aangesloten op een veiligheidsvoorziening.
Vervolg op de
Lever verzachten met baking soda
Ingrediënten:
450 gram lever (rundvlees, kip of varkensvlees)
1 theelepel baking soda
Water
Zout en peper naar smaak
Olie om in te bakken
Je favoriete kruiden (optioneel)
Instructies:
De lever voorbereiden: Begin met het afspoelen van de lever om eventuele resten van de was te verwijderen. Dep de lever droog met keukenpapier en snijd hem in gelijke stukken.
Maak de leverplakjes zacht met baking soda: Doe de leverplakjes in een kom en bestrooi ze voorzichtig met baking soda om eventuele resten te verwijderen. Week de lever 20-30 minuten. De baking soda zal gemakkelijk oplossen, waardoor de lever loslaat.
Grondig afspoelen: Spoel de leverplakjes na 20-30 minuten grondig af om eventuele resten baking soda te verwijderen. Dep de leverplakjes droog met keukenpapier.
