Marinade (optioneel): Voor extra smaak marineer je de lever ongeveer 15 minuten in je favoriete kruiden of een mengsel van sojasaus, knoflook en gember.
De lever bakken: Verhit een eetlepel olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de leverplakjes toe als de olie heet is. Bak ze ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en gaar zijn. Pas op dat je ze niet te lang bakt, want dan kan de lever taai worden.
Op smaak brengen en serveren: Breng de lever op smaak met zout en peper. Serveer met bijgerechten zoals uien, aardappelpuree of een verse salade.
Meer informatie over het bereiden van lever:
Niet te lang bakken: De lever gaart snel en te lang bakken kan hem taai maken. Houd de lever in de gaten en haal hem uit de oven voor direct gebruik. Gebruik verse lever: Verse lever is soepeler dan ontdooide diepvrieslever.
