Dep de halloumi droog voor het bakken – minder vocht zorgt voor een betere bruining.
Vul de pan niet te vol – anders kunnen er scherpe randen ontstaan.
Snijd het vlees in plakken van 3 cm dik – dunne plakken worden snel dichtgeschroeid, dikke plakken worden niet zo knapperig.
Stapsgewijze instructies (knapperig, goudbruin, gegarandeerd succesvol)
zie vervolg op volgende pagina
Stapsgewijze instructies (knapperig, goudbruin, gegarandeerd succes)
1. BEREID DE HALLOUMI VOOR
Haal de kaas uit de verpakking en dep hem droog met keukenpapier.
Snijd in rechthoeken van 1,5 cm dik (ongeveer 8-10 plakjes).
2. VERWARM DE PAN
Verhit olijfolie in een antiaanbakpan of gietijzeren pan op middelhoog vuur.
De olie is klaar als hij begint te glinsteren (na ongeveer 1-2 minuten).
3. BAK TOT ZE PERFECT GAAR ZIJN.
Leg de halloumi in een enkele laag in de pan (je kunt eventueel in porties bakken).
Bak ze 2-3 minuten per kant, tot ze diep goudbruin en knapperig zijn.
Beweeg ze niet te snel – laat ze eerst een korstje vormen!
4. SERVEER DIRECT
Leg de halloumi op een bord. Bestrooi met zwarte peper.
Serveer met schijfjes citroen – het zuur neutraliseert de rijke smaak prachtig.
Serveersuggesties
Mediterrane salade: Gegarneerd met groene bladgroenten, cherrytomaten, komkommer en olijven
Sandwich: Op een pitabroodje met hummus, rucola en geroosterde rode paprika
Brunchheld: Samen met eieren, avocado en toast
Zoet-zoutige twist: Bestrooi met honing en chilivlokken (een favoriet uit het Midden-Oosten!)
Wijnadvies: Frisse Sauvignon Blanc of droge Rosé
Bewaartips
Halloumi smaakt het lekkerst vers – het verliest zijn knapperigheid als het afkoelt.
Restjes: Bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast. Verwarm ze opnieuw in een droge koekenpan (geen olie nodig) – ze zijn in een mum van tijd weer knapperig!
Niet geschikt om in te vriezen – dan verandert de consistentie.
Veelgestelde vragen
zie vervolg op volgende pagina
Veelgestelde vragen
V: Is halloumi vegetarisch?
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
