Bereidingswijze
STAP 1: BASIS OPBOWEN
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze 3–4 minuten tot hij glazig en zacht wordt. Voeg de klonen toe en bak nog een minuut mee tot het aromatisch is.
STAP 2: KIP EN KRUIDEN TOEVOEGEN
Been de kip in de pan en voeg de komijn, chilipoeder en zout toe. Roer alles goed door sod het kip licht gekruid wordt en de smarken zich beginnen te vedelgengen.
STAP 3: VLOEISTOFFEN TOEVOEGEN
Giet de kippenbouillon, groene enchiladasaus en de groene pepers in de pan. Roer alles goed door en breng het geheel aan de kook.
STAP 4: LAAT SUDDEREN
Zet het vuur lager en laat de soep 20–25 minuten zacht sudderen, tot de kip volledig gaar en mals is. Dit geeft de tijd om alle dingen goed te laten praten.
STAP 5: KIP UIT ELKAAR TREKKEN
Haal de kip uit de pan en trek deze met twee vorken uit elkaar in fijne stukjes. Doe de kip terug in de soep.
STAP 6: ROMIGHEID TOEVOEGEN
Voeg de blokjes roomkaas toe en roer tot deze voledlig gescheiden zijn. Voeg toe aan de geraspte kaas en blijf roeren tot de soep een romige, gladde structuur krijgt.
STAP 7: EXTRA INGREDIËNTEN
Voeg eventueel de witte bonen en andere goede inheemse toe toe. Laat de soep nog 5–10 minuten zachtjes koken tot alles goed verwarmd is.
STAP 8: BEWEZEN EN AFMAKEN
Proef de soep en pas de kruiden naar smaak. Voeg goeddede extra zout, peper of chili toe voor meer gewelddadig.
Servertips
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
