Gevulde tomaten met tonijn, maïs en olijven zijn een klassiek zomergerecht. Fris, kleurrijk en vol van smaak, combineren ze de zoetheid van maïs, de rijkdom van tonijn en de licht bittere smaak van olijven in een zachte en evenwichtige vulling. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en kunnen koud gegeten worden, als voorgerecht of als lichte hoofdgerecht. Het is een eenvoudig, snel en gezellig recept, perfect voor zonnige dagen.
De essentie van het recept
Dit recept is geïnspireerd op de mediterrane keuken , waar verse groenten en zeevruchten prachtig samenkomen. Zongerijpte tomaten vormen de perfecte basis voor een smaakvolle en kleurrijke vulling. Tonijn voegt eiwitten toe, maïs een vleugje zoetheid en knapperigheid, terwijl olijven een zoutige en aromatische toets geven. Samen vormen ze een evenwichtig gerecht dat zowel gezond als heerlijk is.
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 grote, rijpe maar stevige tomaten
- 1 blik tonijn in water (ongeveer 200 g uitgelekt)
- 100 g maïs uit blik
- 10 ontpitte groene of zwarte olijven
- 2 eetlepels mayonaise of roomkaas
- 1 theelepel mosterd
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 fijngehakte sjalot
- Een paar takjes bieslook of peterselie
- Zout en versgemalen peper
Stapsgewijze voorbereiding
1. Bereid de tomaten voor
Was de tomaten en snijd de kroontjes eraf. Schep voorzichtig het vruchtvlees eruit met een lepel, let erop dat je de schil niet doorprikt. Bewaar het vruchtvlees in een kom. Leg de tomaten ondersteboven op keukenpapier om uit te laten lekken terwijl je de vulling klaarmaakt.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
