Ingrediënten:
– 6-8 kippendrumsticks
– 700 gram baby- of Yukon Gold-aardappelen, in vieren gesneden
– 1 rode paprika, in plakjes
– 1 groene paprika, in plakjes
– 1 middelgrote ui, in plakjes
– 3 el olijfolie
– 120 ml kippenbouillon
– 1 el balsamicoazijn (optioneel, voor extra diepgang)
– 2 tl Italiaanse kruiden
– 1 tl gerookte paprika
– Zout en zwarte peper naar smaak
– 3 teentjes knoflook, fijngehakt
– Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
Bereidingswijze:
