Diepe hamburgertaart met rundvlees en pepperoni
Ingrediënten:
450 g rundergehakt
120 g runderworst
2,4 dl plakjes pepperoni
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel Italiaanse kruiden
Ingrediënten:
450 g rundergehakt
225 g runderworst (Italiaans of gerookt, eventueel zonder vel)
2,4 dl plakjes pepperoni
1 middelgrote ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 tl Italiaanse kruiden
½ tl zout
¼ tl zwarte peper
2,4 dl gesneden champignons (optioneel, maar geeft extra smaak)
2,4 dl paprika, in plakjes (mix van rood, groen en geel)
2,4 dl pizza- of marinarasaus
4 dl geraspte mozzarella
1,2 dl geraspte cheddar (optioneel voor extra romigheid)
2 eieren (helpt de taart te binden als je hem zonder korst bakt)
¼ dl geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190 °C. Vet een diepe ovenschaal of taartvorm van 23 x 23 cm licht in.
Bereid het vlees:
Bak het gehakt en de worst samen in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot ze bruin zijn. Giet het overtollige vet af.
Kruiden:
Voeg de gehakte ui en knoflook toe en bak 2-3 minuten tot ze zacht en geurig zijn.
Kruiden en saus:
Meng Italiaanse kruiden, zout, peper en pizzasaus (of marinara saus). Roer goed door en laat 3-5 minuten sudderen.
Voeg de volgende ingrediënten toe:
Roer de champignons, paprika en de helft van de plakjes pepperoni erdoor. Haal van het vuur.
Maak de taart in lagen:
verdeel de helft van het vleesmengsel over de bodem van je ovenschaal.
Bestrooi met 2,5 dl mozzarella.
Leg het resterende vleesmengsel erbovenop.
Klop de eieren en Parmezaanse kaas in een kleine kom door elkaar en giet dit vervolgens gelijkmatig eroverheen (optioneel voor extra textuur).
Bedek met de resterende mozzarella, cheddar en de resterende plakjes pepperoni.
Bak:
Bak onafgedekt gedurende 20-25 minuten, of tot de kaas bubbelt en goudbruin is.
Laat afkoelen en serveren:
Laat 5 minuten rusten voordat u het in plakjes snijdt. Serveer warm met een salade of knoflookbrood, indien gewenst.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
