Er zijn maar weinig gerechten die zo universeel geliefd zijn als spareribs. Mals, sappig en vol van smaak: het is echt troostvoedsel.
Of je nu hunkert naar de rokerige, rijke smaak van barbecueribs, de pittige zoetheid van een Aziatisch geïnspireerde glazuur of de hartige heerlijkheid van een langzaam gegaard stoofgerecht, runderribben bieden eindeloze mogelijkheden.
Dit recept vangt de essentie van overheerlijke runderribben, perfect gegaard, met een uitgebalanceerde mix van smaken en texturen.
Perfect voor bijeenkomsten, familiediners of zelfs om jezelf eens lekker te verwennen: dit gerecht is gegarandeerd een succes.
Laten we aan de slag gaan met het maken van de meest heerlijke runderribben die je ooit hebt geproefd.
Ingrediënten:
• 1 kg runderribben (in kleine stukjes gesneden)
• 2 el sojasaus
• 1 el oestersaus
• 1 el hoisinsaus
• 1 eetlepel suiker of honing (om te karameliseren)
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 2 eetlepels kookolie
• 1/4 kopje water
Instructies :
Marineer de ribben: Meng de runderribben met sojasaus, oestersaus, hoisinsaus, suiker en zwarte peper. Laat het minimaal 30 minuten marineren.
Fruit de knoflook: Verhit olie in een grote pan of wok op middelhoog vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en fruit tot deze geurig is.
Bereid de ribben: Leg de gemarineerde ribben in de pan en schroei ze dicht tot ze aan alle kanten bruin zijn.
Karamelliseren: Voeg water toe aan de pan, zet het vuur laag en laat het sudderen. Roer af en toe tot de saus indikt en de ribben goed bedekt zijn met een gekaramelliseerde glazuurlaag.
Serveren: Haal de ribben, zodra ze gaar zijn, uit de pan en serveer ze warm met rijst.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
