Ingrediënten:
4 eieren
1 rijpe tomaat
10 cherrytomaten
2 handvol verse spinazie
2 eetlepels naturel yoghurt (of lichte mayonaise)
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel olijfolie
Peper
Zaden (sesam of zonnebloem) (optioneel)
Bereidingswijze:
Kook de eieren 10 minuten in kokend water.
Haal ze eruit en leg ze in koud water.
Pel de eieren en snijd ze in kwartjes.
Was de spinazie en laat uitlekken.
Snijd de avocado in blokjes.
Snijd de cherrytomaten doormidden.
Klop in een saladekom de yoghurt, citroensap, olijfolie, zout en peper door elkaar.
Voeg de spinazie toe.
Voeg de eieren toe.
Voeg de avocado en de tomaten toe.
Meng voorzichtig, zodat de avocado niet geplet wordt.
Voeg eventueel de pitjes toe.
Proef en pas de kruiden naar smaak aan.
Serveer direct.
Bereidingstijd: 15 min | Kooktijd: 10 min | Totale tijd: 25 min
Kcal: 350 kcal (ongeveer) | Porties: 2 personen
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
