Ingrediënten:
4 grote aardappelen (geel of bruin)
200 ml dikke verse room
100 ml volle melk
100 g geraspte kaas (cheddar, gouda of parmezaan)
30 g boter
1 teentje knoflook, fijngehakt of in poedervorm
Zout en peper
Nootmuskaat (optioneel)
Optionele toppings: blokjes ham, spek, Dijonmosterd, verse tijm of peterselie
Voorbereiding:
Was de aardappelen, schil ze en snijd ze in dunne plakjes (3 mm). Dompel ze onder in koud water om verkleuring te voorkomen.
Bereiding van de saus: Smelt de boter in een steelpan, voeg de knoflook toe en fruit deze kort. Voeg de room en melk toe, breng op smaak met zout en peper en voeg eventueel nootmuskaat toe. Laat de saus sudderen tot deze iets indikt.
Om de gratin samen te stellen: Vet een ovenschaal in met boter, verdeel er een laag aardappelschijfjes over, doe er een beetje saus op en bestrooi met geraspte kaas. Herhaal dit proces en eindig met een royale laag kaas. Om te bakken: Dek af met aluminiumfolie en bak 40 minuten op 180 °C. Verwijder de folie en bak nog 15 tot 20 minuten, of tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
Laat het 10 minuten rusten voordat u het serveert, zodat de kaas kan opstijven en de taart makkelijker te snijden is.
Gastronomische tip: Voeg ham of spek toe tussen de lagen voor een nog rijkere smaak. Als je van kruiden houdt, strooi er dan wat verse tijm over.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
