-
De voorbereiding: Verwarm je oven voor tot 170°C. Vet en bloem drie ronde cakevormen van 20 cm.
-
De Creaming: Maal de boter en suiker samen tot het heel bleek en luchtig is (ongeveer 3–5 minuten). Voeg de eiwitten één voor één toe, gevolgd door de vanille.
-
De Droge & Natte: Voeg afwisselend de bloem/bakpoeder en de melk toe, beginnend en eindigend met de droge ingrediënten. Meng tot het net gemengd is.
-
De verdeling: Verdeel het beslag gelijkmatig in drie kommen (ongeveer 2 kopjes beslag per kom).
-
Kom 1 (Vanille): Laat het zoals het is.
-
Kom 2 (Chocolade): Vouw het cacaopoeder en extra melk erdoor.
-
Kom 3 (Aardbei): Vouw de aardbeienreductie/jam erdoorheen.
-
-
Het Bakken: Giet elke smaak in een eigen bak. Bak 25–30 minuten. Laat ze volledig afkoelen voordat je het glazuur aanbrengt.
-
De samenstelling: Stapel de lagen met je favoriete glazuur. Traditioneel is het chocolade onderin, vanille in het midden en aardbei bovenop.
3 tips voor een professionele finish
-
Het Aardbeiengeheim: Gebruik niet alleen gehakte aardbeien; Ze laten te veel water vrijkomen en maken de cake slap. Gebruik een reductie (aardbeien gekookt tot een dikke siroop) voor een geconcentreerde smaak zonder extra vloeistof.
-
Vlak je lagen: Gebruik een gekarteld mes om de koepelvormige bovenkanten van de cakes af te snijden voordat je ze stapelt. Dit voorkomt het "Leaning Tower of Pisa"-effect en zorgt ervoor dat de plakken eruitzien als schone strepen.
-
De "Kruimeljas": Omdat je drie kleuren hebt, breng je eerst een dunne "kruimellaag" glazuur aan en laat je het 20 minuten koelen. Dit sluit de kruimels vast, zodat je laatste buitenlaag perfect schoon is.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
