Met malse gehaktballetjes , een geurige tomatensaus en verse kruiden is dit recept puur genot.
Resultaat: zacht + smaakvol + geurig + verrukkelijk
Perfect voor een gezellige maaltijd waar het hele gezin van zal genieten.
Waarom zijn deze gehaktballen zo geweldig?
- Ultrazacht : dankzij de ricotta en het brood
- Zelfgemaakte saus : rijk en geurig.
- Recept van de chef : geïnspireerd door Cyril Lignac
- Eenvoudig te maken : toegankelijk voor iedereen
Beknopte informatie
Ingrediënten
Tomatensaus
- Olijfolie – een scheutje
- Ui – 1
- Geplette tomaten – 500 g
- Tijm – 1 takje
- Knoflook – 1 teentje
- Verse basilicum – ½ bosje
- Zout en peper
Gehaktballen
- Rundergehakt – 300 g
- Varkensgehakt – 300 g
- Parmezaanse kaas – 30 g
- Eieren – 2
- Ricotta – 100 g
- Peterselie – 2 eetlepels
- Paneermeel – 100 g
- Zout en peper
Voorbereiding
1. Bereid de saus voor
- Verhit de olijfolie.
- Fruit de ui tot hij doorschijnend is.
- Voeg tomaten, knoflook, tijm en basilicum toe.
- Seizoen
- Laat 45 minuten sudderen.
Het resultaat: een rijke en geurige saus.
2. Bereid de gehaktballen voor.
- Meng het vlees door elkaar.
- Voeg Parmezaanse kaas, eieren, ricotta en peterselie toe.
- Voeg de uitgelekte broodkruimels toe.
- Breng het royaal op smaak.
- Vorm er ballen van.
Tip: Gebruik licht vochtige handen voor een mooie vorm.
3. Pak de gehaktballen
- Verhit een pan met een scheutje olie.
- Bak de gehaktballetjes aan alle kanten goudbruin.
- Om te reserveren
4. Bakke
- Verwarm voor tot 170 °C.
- Leg de gehaktballetjes in een schaal.
- Giet de hete saus eroverheen.
- Bak gedurende 7 tot 10 minuten.
5. Service
- Serveer gloeiend heet.
- Serveer met pasta, rijst of brood.
Eindresultaat
Superzachte gehaktballetjes,
geurige tomatensaus,
een royaal en gezellig gerecht,
onweerstaanbare Italiaanse smaken.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
