Het wordt op grote hoogte verbouwd en vertegenwoordigt ongeveer 60% van de wereldproductie.
Het smaakprofiel omvat doorgaans bloemige, fruitige of chocoladeachtige tonen.
Robusta (Coffea canephora): Deze soort is resistenter en gemakkelijker te kweken en bevat twee keer zoveel cafeïne als Arabica.
De smaak is sterker, bitterder en aardser.
Het wordt vaak gebruikt in espressomelanges vanwege de volle textuur en het vermogen om een dikke crema te vormen.
Liberica: Deze soort komt minder vaak voor en wordt voornamelijk geteeld op de Filipijnen en in West-Afrika.
De korrels zijn groter en de smaak is exotisch, met fruitige, bloemige en soms rokerige nuances.
Excelsa: Door sommigen beschouwd als een subvariëteit van Liberica, wordt deze geteeld in regio's van Zuidoost-Azië.
Het biedt een complexe en fruitige smaak, met een gemiddelde zuurgraad en een lichte textuur in de mond.
De wereld van koffie is even divers als fascinerend. Door de oorsprong en de verschillende soorten te begrijpen, kun je niet alleen meer genieten van elk kopje,
maar ook om de rijke geschiedenis en cultuur eromheen te waarderen.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
