Kun je je een hap voorstellen die knapperig is vanbuiten, zacht en romig vanbinnen, met een vleugje zoetheid en delicatesse? Dat is precies wat deze croissants gevuld met banketbakkersroom en slagroom bieden. Perfect voor het ontbijt, een speciale middagsnack of om van te genieten bij een kopje koffie. Ze zijn zo onweerstaanbaar dat ze binnen enkele seconden op zijn. En het beste van alles: je kunt ze gemakkelijk thuis maken.
Hieronder leg ik stap voor stap uit hoe je dit heerlijke gebakje maakt met eenvoudige ingrediënten en een resultaat dat een Franse vitrine waardig is.
Benodigde ingrediënten
Voor de banketbakkersroom:
3 eidooiers
30 g bloem (ongeveer 2 eetlepels)
100 g suiker
1 theelepel vanille-extract
230 ml warme melk
Voor de vulling en het beslag:
200 g slagroom (slagroom, heel koud)
1 plak bladerdeeg
Poedersuiker om te bestuiven
Stap voor stap: Zo maak je deze gevulde croissants
