MELKBROODDEEG

 Goed voor 8 tot 10 melkbroodjes.
 Bereidingstijd: 20 minuten.
 Rijstijd: 1 tot 2 uur.

Ingrediënten

• 3 kopjes bloem
• 1 kopje lauwe melk
• 1/4 kopje gesmolten boter
• 1/4 kopje suiker
• 1 theelepel bakkersgist
• 1 theelepel zout

• 1. Activeer de gist

  Los de gist op in de lauwwarme melk.

  Laat het een paar minuten rusten tot er een licht schuimlaagje ontstaat.

  2. Vorm het deeg

  Meng in een grote kom de bloem, suiker en zout.

  Voeg de melk toe en daarna de gesmolten boter.

  Kneed het deeg ongeveer 10 minuten tot het zacht en elastisch is.

  3. Tillen

  Dek de kom af en laat het deeg 1 tot 2 uur rijzen tot het in volume is verdubbeld.

  4. Vormgeven

  Ontlucht het deeg en vorm vervolgens de melkbroodjes voordat je ze bakt

• DONUT DEEG

   Goed voor ongeveer 12 donuts.
   Bereidingstijd: 25 minuten.
   Rijstijd: 1 tot 2 uur.

  Ingrediënten

  • 3 kopjes bloem
  • 1 kopje lauwe melk
  • 1/3 kopje suiker
  • 1/4 kopje zachte boter
  • 2 eieren
  • 1 theelepel bakkersgist
  • 1 theelepel zout

  • 1. Bereid de basis voor

    Meng de gist door de lauwwarme melk.

    Laat het een paar minuten rusten.

    2. Meng de ingrediënten

    Voeg de suiker en de eieren toe.

    Voeg de bloem en het zout geleidelijk toe.

    Voeg vervolgens de zachte boter toe.

    3. Kneden

    Kneed het deeg tot het zacht, glad en licht elastisch is.

    4. Tillen

    Dek het deeg af en laat het 1 tot 2 uur rijzen.

    5. Vormgeven

    Spreid het deeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad.

    Steek de donuts uit met een koekjesvormpje.

    Laat ze nog 20 minuten rusten voordat je ze bakt of kookt volgens je recept.

  • GEVLOCHTEN BRIOCHEDEEG

     Voor 1 grote brioche
     Bereidingstijd: 25 minuten
     Rijstijd: 2 tot 3 uur

    Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.

    «« vroeger Volgende »»