Hoe maak je crêpes gevuld met mozzarella?
Deze crêpes gevuld met mozzarella bieden een heerlijke combinatie van romigheid en smaak. Met een assortiment kazen en een vleugje verse basilicum zijn ze een ware traktatie!
We beginnen met het bereiden van de crêpes:
Doe de bloem, eieren, gesmolten boter, melk en een snufje zout in een keukenmachine of blender. Mix tot een glad beslag zonder klontjes
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag en vet deze licht in. Giet een kleine hoeveelheid beslag in de pan en spreid het snel uit tot een dun laagje. Bak elke crêpe goudbruin aan beide kanten. Herhaal dit totdat je alle 12 crêpes hebt gebakken en leg ze apart.
Vervolgens gaan we over tot het vullen en monteren:
Meng in een kom de ricotta (of roomkaas) met de geraspte kaas. Voeg een snufje gemalen peper en zout naar smaak toe. Snijd de mozzarellabollen in middelgrote reepjes, zodat je er op elke crêpe een kunt leggen.
Leg een portie van het roomkaasmengsel in het midden van elke crêpe. Leg een mozzarellastick bovenop de vulling en rol de crêpe op. Smeer een ovenschaal in met tomatensaus. Leg de gevulde crêpes naast elkaar op de saus. Zodra alle crêpes in de schaal liggen, besprenkel je ze met nog wat tomatensaus en bestrooi je ze royaal met geraspte Parmezaanse kaas. Bak ze vervolgens in de oven tot ze goudbruin zijn.
Plaats de schaal in de voorverwarmde oven van 200 °C en bak gedurende 15 tot 20 minuten, of tot de crêpes gloeiend heet zijn en de Parmezaanse kaas goudbruin en gegratineerd is.
Haal de schaal uit de oven en bestrooi met vers gehakte basilicum voor een vleugje frisheid en aroma. Geniet van je warme crêpes gevuld met mozzarella met een frisse salade of als hoofdgerecht.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
