Bladerdeegvlecht met champignons en ham

Een goudbruin, knapperig en ongelooflijk lekker bladerdeeggebakje.
Met een romige champignonvulling en smeltende ham is dit gevlochten gebakje een ware traktatie.

Het resultaat: knapperig + smeltend + romig + heerlijk

Perfect voor een snelle maaltijd, een smakelijk voorgerecht of een diner met een salade.

Beknopte informatie

Ingrediënten

• Bladerdeeg – 1
• Champignons – 380 g
• Gekookte ham – 4 plakjes
• Geraspte Emmentaler kaas – 60 g
• Dikke crème fraîche – 3 eetlepels
• Vet – 1 eetlepel
• Zout, peper
• Zoete paprika – 1 snufje

Voor het vergulden

• Eierdooier – 1
• Zaden (sesam of klaproos)

Voorbereiding

1. Bak de champignons

• Bak de champignons in het vet.
• Bak het geheel ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur.
• Voeg zout, peper en paprikapoeder toe.
• Laat het even afkoelen.

Tip: laat het water goed verdampen om te voorkomen dat het deeg drassig wordt.

2. Bereid het deeg voor

• Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat.
• Smeer de crème in het midden (een strook van 10 cm).

3. Versier de vlecht

• Voeg een laagje gesneden ham toe.
• Leg de gebakken champignons erop.
• Bestrooi de helft van de kaas.
• Voeg de resterende ham toe, en daarna de kaas.

4. Vorm de vlecht

• Snijd de zijkanten van het deeg in repen.
• Vouw de reepjes om de beurt over de vulling.

5. Vergulden en rust

• Bestrijk met eigeel.
• Voeg eventueel zaden toe.
• Plaats gedurende 1 uur in de koelkast.

Resultaat: een goed gestructureerde vlecht na het koken.

6. Koken

• Verwarm de oven voor op 190 °C.
• Bak het gerecht 25 minuten op het onderste rooster van de oven.

7. Laatste rust

• Laat het 10 minuten in de oven staan ​​met de oven uitgeschakeld.
• Snijd in plakken en serveer warm.
  

  Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.

  Volgende »»