3. Bevordert de gezondheid van het hart

Inktvisolie bevat een hogere concentratie docosahexaenoïnezuur (DHA) dan veel andere visoliën. DHA kan de hartslag in rust verbeteren en de samenklontering van bloedplaatjes verminderen, met name bij vrouwen, en zo de algehele cardiovasculaire gezondheid ondersteunen.

4. Kan de symptomen van reumatoïde artritis verlichten

Onderzoek toont aan dat omega-3-vetzuren in vis en schaaldieren kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingen en gewrichtspijn die gepaard gaan met reumatoïde artritis, waardoor de mobiliteit en het comfort verbeteren.

Mogelijke gezondheidsrisico's

1. Allergieën voor schaaldieren

Net als andere schaaldieren kan inktvis allergische reacties veroorzaken door een eiwit genaamd tropomyosine. Mensen met een schaaldierenallergie moeten inktvis vermijden.

2. Blootstelling aan kwik

Zeevoedsel bevat van nature kwik, hoewel inktvis door de FDA wordt beschouwd als een van de "beste keuzes" vanwege het relatief lage kwikgehalte. Volwassenen wordt geadviseerd de consumptie van inktvis en soortgelijk zeevoedsel met een laag kwikgehalte te beperken tot 2-3 porties per week (elk 115 gram).

Voor kinderen onder de 12 jaar zijn de aanbevolen portiegroottes:

28 gram (1-3 jaar)

2 ons (leeftijd 4-7)

3 ons (leeftijd 8-10)

4 ons (leeftijd 11)

3. Gevoeligheid voor inkt van inktvis

Hoewel inkt van inktvis niet giftig is, kan het allergische reacties veroorzaken die vergelijkbaar zijn met een allergie voor schaaldieren. Mensen met een allergie voor inktvis of schaaldieren dienen gerechten met inkt van inktvis te vermijden.

Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.