Een amandel is eigenlijk het zaad dat zich in de vrucht van de amandelboom bevindt. Deze vrucht heeft een harde buitenkant – vergelijkbaar met een pit – die het amandelzaad binnenin beschermt. Hoewel amandelen technisch gezien zaden zijn, worden ze algemeen beschouwd als noten en worden ze ook zo gegeten.

Al duizenden jaren genieten mensen over de hele wereld van amandelen en gebruiken ze die in talloze gerechten en zelfs als smaakmaker in dranken.

Als je je dieet wilt aanvullen met iets voedzaams, kan een klein handje amandelen zo nu en dan verrassende gezondheidsvoordelen opleveren.

Voeding

Net als veel andere noten bevatten amandelen veel voedingsstoffen.

Voedingswaarden per portie

Een ons hele amandelen bevat:

Calorieën: 164
Eiwitten: 6 gram
Vet: 14 gram
Koolhydraten: 6 gram
Voedingsvezels: 4 gram
Suiker: 1 gram

Amandelen zijn ook een uitstekende bron van vitaminen en mineralen, zoals:

Vitamine E
Vitamine B2
Magnesium
Fosfor
Kalium

Portiegrootte

Je kunt er makkelijk te veel van eten, waardoor je meer calorieën en vet binnenkrijgt dan je nodig hebt. Een gezonde portie is 1/4 kopje, oftewel ongeveer 23 amandelen.

Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.