Aardbeien-ricottataart
Deze aardbeien-ricottataart is een heerlijk zachte en frisse taart die perfect past bij de lente en zomer. De combinatie van romige ricotta, zoete aardbeien en een vleugje citroen zorgt voor een lichte taart met een fijne, frisse smaak. Omdat deze taart wordt gemaakt met maizena in plaats van gewone bloem, krijgt hij een zachte en bijna romige structuur. Daardoor is hij net iets anders dan een klassieke cake of taart.
Wat deze aardbeien-ricottataart zo fijn maakt, is dat je geen ingewikkelde ingrediënten nodig hebt. Met eieren, ricotta, suiker, maizena en verse aardbeien maak je al een elegant dessert dat er mooi uitziet en heerlijk smaakt. De taart is ideaal bij koffie, als nagerecht of als zoete traktatie voor familie en gasten.
Ingrediënten
3 grote eieren
400 g verse ricotta
80 g kristalsuiker
1 theelepel honing
70 g maizena
Schil van 1 biologische citroen
Een snufje fijn zout
250 g verse aardbeien
Poedersuiker om te bestuiven
Bereiding
zie vervolg op de volgende pagina
Bereiden
Verwarm de oven tot 180°C. Was de aardbeien goed, dep ze droog met keukenpapier en verwijder de kroontjes. Snij de aardbeien in kleine stukjes. Als de ricotta erg vochtig is, laat je deze 10 minuten uitlekken in een fijne zeef.
Doe de ricotta in een grote kom en prak hem met een vork blij en romig. Klop in een andere kom de ieren samen met de suiker duatt 3 tot 4 minuten, tot het miszeno licht en luchtig wordt. Spatel naar de maïsvoeding door de eikeln.
Voeg de romige ricotta, honing, citroenschil en een snufje zout toe. Meng alles rustig met een spatel tot een blije bedelaar. Voeg als laatste de aardbei toe en schep ze door het besgar.
Bekleed een ronde taartvorm van ongeveer 22 cm met bakpapier. Giet het in de vorm en strijk de bovenkant blij. Bak de taart ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Verveilken met een tandenstoker of de taart gaar is. Komt deze er schoon uit met enkele vächtige kruimels, dan is de taart klaar.
Laat de aardbeien-ricottataart voledlig ouchlenen in de vorm. Haal het naar de vorm en het beste met poedersuiker.
Serveridee
Deze taart smaakt het lekkerst op kamertemperaturam. Serveer hem met extra verse aardbeien of een beetech slagroom voor een extra samengesteld resultaat.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
