Porties: 6 personen
Bereidingstijd: 50 minuten
Kooktijd: 35 minuten
Categorie: Voorgerechten en tapas
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Ingrediënten voor het bereiden van aardappelkroketten
1 kg aardappelen,
5 eieren
, 100 g boter,
nootmuskaat,
peper,
zout,
paneermeel
, olijfolie
, bloem
Hoe maak je aardappelkroketten klaar?
Aardappelkroketten zijn een delicatesse waar iedereen dol op is. Naast hun verrassende smaak kun je je creativiteit de vrije loop laten en ze allerlei vormen geven: bolvormig, cilindrisch, peervormig, traditioneel... Samen met kinderen bereiden is een leuke en leerzame activiteit.
Om heerlijke aardappelkroketten te maken, schil je eerst de aardappelen. Was ze vervolgens en doe ze in een pan met ruim gezouten water. Kook ze ongeveer 20 minuten op middelhoog vuur, tot ze gaar zijn. Het is belangrijk dat ze nog een beetje stevig blijven.
Haal de pan van het vuur en pureer de aardappelen met een passeerzeef voordat ze afkoelen. Voeg vervolgens de boter en de drie eidooiers toe. Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat. Laat afkoelen.
Laat het deeg afkoelen en neem er vervolgens met een lepel porties van ongeveer 40 gram van. Vorm er balletjes van en haal ze achtereenvolgens door bloem, losgeklopt ei en paneermeel, die je van tevoren op borden hebt gelegd. Ga in deze volgorde te werk.
Verwarm een goed ingevette pan op middelhoog vuur. Voeg, zodra de olie heet is, de kroketten toe. Doe er niet te veel tegelijk in om te voorkomen dat de olie te snel afkoelt.
Zodra ze aan alle kanten goudbruin zijn, laat je ze even uitlekken op een bord met keukenpapier om de overtollige olie te absorberen. Heerlijk!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
