Ingrediënten:
250 g worst
250 g mozzarella
100 g kaas naar keuze (bijv. Parmezaanse kaas of Pecorino)
4 artisjokken (bij voorkeur witte)
200 g tomatensap
Olie en zout naar smaak
Voor de verse pasta:
250 g griesmeel
250 g 00 bloem
2 eieren
Bereiding:
1. Bereid de verse pasta:
Meng de bloem in een standmixer en voeg de eieren toe. Kneed tot een glad en egaal mengsel.
Maak het deeg door een pastamachine om lasagnebladen te vormen.
