2. Bereid de vulling:
Verkruimel de worst in een pan en bak deze bruin.
Maak de artisjokken schoon, verwijder de harde bladeren en snijd ze in dunne plakjes.
Doe de artisjokken in de pan met de worst, een gesnipperde lente-ui en een klein bosje gehakte peterselie. Voeg olie en zout toe en laat ongeveer 10 minuten sudderen. Giet het tomatensap in de pan en kook nog 15 minuten. Voeg indien nodig zout toe.
3. Bereid de lasagne:
Breng een pan met gezouten water aan de kook. Kook de lasagnebladen 2 minuten, giet ze af en leg ze op een theedoek om te drogen.
Begin met het samenstellen van de lasagne: neem een bakplaat, leg er een eerste laag pasta op, voeg een beetje saus toe met de worst en artisjokken, geraspte kaas en geraspte mozzarella.
Ga door met het maken van extra lagen tot alle ingrediënten op zijn en eindig met een laag pasta, saus, kaas en mozzarella.
4. Bakken:
Bak de lasagne in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
5. Serveren:
Laat de lasagne een paar minuten rusten voor het serveren.
