Gebruik kwaliteitsboter voor een rijke smaak en een textuur die smelt in je mond.
Chocoladecroissant.
Een gastronomische en onweerstaanbare variant, perfect voor chocoladeliefhebbers.
Ingrediënten
Croissantdeeg (vorig recept)
Pure of melkchocoladerepen
Poedersuiker voor de afwerking
Bereiding
Snijd het deeg in rechthoeken.
Leg aan één uiteinde een reep chocolade en rol het deeg op.
Leg de rechthoeken op een bakplaat en laat ze 1 uur rijzen.
Bestrijk ze met eidooier en bak ze 15 minuten op 180 °C.
Bestrooi ze na afkoeling met poedersuiker.
Tip
Varieer met de chocolaatjes: intense pure chocolade, praline of witte chocolade voor extra verwennerij.
Amandelcroissant.
Een verfijnde en zachte variant, geïnspireerd op Parijse bakkerijen.
Ingrediënten
Gewone croissants (gebakken of restjes)
Amandelcrème: 100 g boter, 100 g suiker, 100 g gemalen amandelen, 2 eieren
Gesneden amandelen
Poedersuiker
Bereiding
Bereid de amandelcrème door boter, suiker, amandelmeel en eieren te mengen.
Snijd de croissants do Midden en vul ze met de crème.
Vouw ze dicht, smeer er nog wat crème op en bestrooi met amandelschaafsel.
Bak 10 minuten op 180 °C.
Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Tip
Gebruik croissants van de vorige dag om verspilling te voorkomen.
Mini bladerdeegcroissants:
knapperige en goudbruine hapjes, perfect voor een aperitief of brunch.
Ingrediënten
1 kant-en-klaar bladerdeegvel,
1 eidooier
, sesam- of maanzaad.
Bereiding
Snijd het deeg in kleine driehoekjes.
Rol elk driehoekje uit tot een mini-croissant.
Bestrijk met eidooier en bestrooi met zaadjes.
Bak 12 tot 15 minuten op 180 °C (350 °F) tot ze goudbruin zijn.
Tip
Garneer met kaas of ham voor een hartige variant.
Jamcroissant:
een zoete en fruitige variant, ideaal voor het ontbijt.
Ingrediënten
Croissantdeeg (of bladerdeeg)
Jam naar keuze (aardbei, abrikoos, framboos)
Poedersuiker
Bereiding
Snijd het deeg in driehoekjes.
Leg een eetlepel jam aan de onderkant van elk driehoekje en rol ze op.
Leg ze op een bakplaat en laat ze 30 minuten rijzen.
Bestrijk ze met eidooier en bak ze 15 minuten op 180 °C.
Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
