Deze verse bosbessencheesecake is een onweerstaanbaar dessert: romig, verfrissend en ongelooflijk makkelijk te maken. Het beste van alles is dat je hem niet hoeft te bakken, waardoor hij perfect is voor elk seizoen.
Dit recept combineert de romigheid van kaas met de zuurheid van bosbessen, voor een heerlijke balans van smaken.
Ingrediënten voor een verse bosbessencheesecake
Voor de korst:
200 g volkorenkoekjes,
100 g gesmolten boter
Voor de topping:
400 g verse kaas,
200 ml slagroom
150 g suiker,
1 theelepel vanille-extract,
6 blaadjes gelatine (of 10 g gelatinepoeder)
Voor de bosbessentopping:
200 g bosbessen,
80 g suiker,
1 eetlepel citroensap,
2 blaadjes gelatine (optioneel, voor extra stevigheid)
Verse cheesecake stap voor stap bereiden
1. Het voorbereiden van de koekjesbodem:
Verkruimel de koekjes tot een fijn poeder en meng dit met de gesmolten boter.
Druk het mengsel in de bodem van een springvorm en zet het 30 minuten in de koelkast.
2. Hydratatie van gelatine:
Week de gelatineblaadjes een paar minuten in koud water tot ze zacht worden.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
