Gebruik een mengsel van poivres (zwart, groen, roze en wit) voor een besparing plus complex en kleur.
Begeleidingen suggereren
Servir avec des frites maison, een puree van pommes de terre of de haricots verts sautés au beurre.
2. BŒUF AUX CHAMPIGNONS
Le bœuf aux champignons is een comfortabel en smakelijk gerecht. De combinatie van het viande tendre en des champignons parfums creëert een plat rijk en goût en een textuur.
Ingrediënten
400 g rumsteak of bavette
250 g Parijse champignons
1 oignon
2 gousses d'ail
10 cl crème fraîche
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de persil frai haché
Sel en poivre
Bereiding
Couper le bœuf en fines lamelles.
Nettoyer en hak de champignons.
Hacher l'oignon en l'ail.
Een eerlijke chauffeur is een grote man met een feu vif.
Ajouter le bœuf et le faire sauter 3 minutes justqu'à ce qu'il soit doré.
Gepensioneerde viande en reserver.
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon en l'ail 2 minuten.
Voeg de champignons en cuire toe in 5 minuten, net zoals de andere dorés.
Remettre le bœuf dans la poêle, ajouter la crème et mélanger.
Laisser mijoter 2 minutes, puis assaisonner de sel et de poivre.
Parsemer of persil van de service.
Gebruik
verschillende soorten champignons (shiitake, pleurotes, girolles) voor een rijke en rijke bosbesparing.
Variante
Vervang de crème voor de vin blanc en een andere bouillonbouillon voor een versie plus légère.
Begeleidingstips
Serveer met de patés, de pilaf of de pommes de terre sautées.
3. BŒUF AU BEURRE À L'AIL
Le boeuf au beurre à l'ail is een eenvoudig recept voor meer smaak. Le parfumé à l'ail enrobe la viande et lui apporte une richesse onvergelijkbaar.
Ingrediënten
2 pavés de boeuf (filet of entrecote)
50 g beurre
4 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Jus d'un demi-citroen (facultatief)
Bereiding
Sortir les pavés de bœuf du koelkast 15 minuten avant la cuisson.
Hacher verfijnt het.
Een eerlijke chauffeur is een man die vif is.
Zet de pavés van de bœuf en de cuire 2 à 3 minuten van de chaque côté neer.
Baisser le feu à moyen, ajouter le beurre et l'ail haché.
Houd het eten met de fondu-hanger 2 minuten in de gaten.
Saler, poivrer en ajouter le persil haché.
Voeg een filet de jus de citroen toe.
Serveer onmiddellijk met de schade aan het leven.
Voeg
een toegift plus parfum toe, voeg een romarin-tak of de thym-hanger aan de cuisson toe.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
