Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. 🫒
Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze ongeveer 5 minuten tot hij zacht en glazig is. 🧅
Voeg de gesnipperde knoflook toe en bak nog 1-2 minuten tot hij geurig is. 🧄
Roer de geplette tomaten, tomatenpuree, oregano, basilicum, suiker, rode pepervlokken (indien gebruikt), zout en zwarte peper erdoor. 🍅🌿 🧂
Breng de saus aan de kook, zet het vuur lager en laat 25-30 minuten sudderen, af en toe roerend. 🍅
Proef de saus en breng indien nodig op smaak. 🌶️
Roer voor het serveren verse basilicum en peterselie erdoor voor een frisse smaak. 🌿
VARIATIES 🔄
Vleessaus: Voeg gebakken rundvlees, worst of kalkoen toe voor een stevige vleessaus. 🍖
Rollige tomatensaus: Gebruik hele tomaten en plet ze zelf voor een grove textuur. 🍅
Pittige pastasaus: Voeg extra rode pepervlokken of fijngehakte chilipepers toe voor een pittige smaak. 🌶️
Serveertips 🍽️
Gooi er je favoriete pasta bij, zoals spaghetti, penne of rigatoni. 🍝
Serveer als dipsaus met knoflookbrood of gebruik het als pizzasaus.
