Zelfgemaakte pannenkoek (zonder bakken) – Romige en heerlijke cake (met koekjes, eierdooiercrème en slagroom)

400 ml verse slagroom
Poedersuiker naar smaak
50 g pure chocolade
Bereiding:

Meng de poedersuiker met het cacaopoeder en voeg vervolgens al roerend geleidelijk de melk toe. Doop de koekjes in dit mengsel en schik ze in een gelijkmatige laag in een ovenschaal.

Voor de crème doe je de suiker en eidooiers in een steelpan. Voeg de melk en maizena toe en meng goed. Zet de steelpan op middelhoog vuur en roer constant tot de crème dikker wordt. Dek de crème af met plasticfolie en laat afkoelen, zet hem daarna 30 minuten in de koelkast.

Lees verder op de volgende pagina.