Zelfgemaakte mille-feuille
Het bladerdeeg bereiden:
Verwarm de oven voor tot 180 °C.
Prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg.
Leg ze tussen twee vellen bakpapier met een bakplaat erop om te voorkomen dat ze opzwellen.
Bak ze 20 tot 25 minuten tot ze goudbruin zijn.
Laat het afkoelen.
Het bereiden van de banketbakkersroom:
Verwarm de melk met de vanillesuiker.
Meng in een kom de eidooiers met de suiker tot een lichtgeel mengsel.
Voeg de maizena toe en meng.
Giet de hete melk er geleidelijk bij terwijl u blijft roeren.
Doe het mengsel terug in de steelpan.
Verwarm het mengsel op middelhoog vuur en roer tot het is ingedikt.
Voeg de boter toe en meng.
Laat afkoelen, afgedekt met huishoudfolie die direct op het oppervlak is gedrukt.
Montage :
Leg een eerste laag bladerdeeg neer.
Smeer een laagje banketbakkersroom erop.
Voeg de tweede laag deeg toe.
Voeg meer slagroom toe.
Eindig met de derde laag deeg.
Glazuur:
Meng de poedersuiker met de melk tot een dik glazuur.
Smeer het er bovenop.
Trek lijnen met de gesmolten chocolade.
Gebruik een tandenstoker om het traditionele patroon te maken.
Laat het 1 uur in de koelkast rusten voordat u het snijdt.
Voorbereidingstijd: 30 min | Kooktijd: 25 min | Totale tijd: 55 min
520 kcal (ongeveer) | Porties: 6
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
