dat het een uniforme zaak is.
Laat het sucre een amberkleurige dorée (meer dan bruin) bereiden, versz de karamel snel op de moule à tarte en badigeonnez-en twee toute la base. Let op als u geen brul gebruikt: de karamel is zeer gevaarlijk. Laissez-le-refriir en durcir-hanger, zodat u de vlaai kunt bereiden.
2. Bereiding van een mengsel
van gâteau Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre justqu'à consistentie lisse, sans mousse. Voeg de lait en de extrait de vanille en remuez doucement toe.
Het is belangrijk dat de melange geen mousse vormt voor de vlaai die lisse en zonder bulles is.
3. Versez le melange
: Versez le melange dans le moule met le caramel duci. Als u het zout gebruikt, kunt u het mengsel door een mengsel filteren om een fijne textuur te krijgen.
4.
Bain-marie Plaats de ovenschotel in een grote bol d'eau chaude (bain-marie) en plaats de vier préchauffés op 160°C-170°C hangende omgeving 50 à 60 minuten.
U zult merken dat de vlaai een genezende deuk of een couture is die in een goed ressort wordt ingebracht.
5. Laisser refroidir en démouler.
Laat de vier rusten en laat het afkoelen op de omgevingstemperatuur. Placez ensuite au réfrigérateur hanglamp au moins 4 uur (de préférence toute la nuit).
Als de gepensioneerde de poêle gebruikt, geef dan een couteau op de borden door, plaats een assistent op het dessus van de ovenschotel en retournez-la soigneusement. Le caramel s'écoule en recouvre le vlaai.
Gebruik
het geheel voor een vlaai plus crémeux.
Als u een bewaarmiddel plus intens, u kunt het zetgroepje gebruiken met een kaneelstokje of een zeste van citroen avant de melanger met de œufs.
Giet een textuur plus ferme, gebruik 5 œufs au lieu de 4. Giet een vlaai plus moelleux en plus crémeux, vous pouvez en utiliser 3.
Als de karamel snel sneller gaat dan het vers in de poêle, kunt u de chauffeur in de keuken gedurende enkele seconden laten uitgieten en de vloeistof afgeven.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
