Instructies:
Activeer de gist:
Meng in een kom het warme water, de gist en de suiker. Laat dit 5 minuten staan tot er een licht schuimtje ontstaat.
Bereid het deeg voor:
Meng in een grote kom de bloem en het zout. Voeg het gistmengsel en de olijfolie toe. Roer met een houten lepel tot het deeg zacht en licht plakkerig wordt.
Vorm het brood:
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het een paar minuten. Vorm het brood tot de gewenste broodvorm of ronde vorm.
Laat het opstijgen:
Leg het deeg op een bakplaat bekleed met bakpapier. Dek af met een vochtige doek en laat het ongeveer 30 minuten rijzen op een warme plek.
Bakken:
Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bak het brood 25-30 minuten, of tot het goudbruin en knapperig is.
Serveer- en bewaartips:
Serveren: Snijd het brood in plakken terwijl het nog warm is en serveer met boter, jam of hartige sauzen.
Bewaren: Wikkel het brood in een schone doek of doe het in een papieren zak om het tot 2 dagen vers te houden.
Variaties:
Volkorenbrood: Vervang de helft van de bloem door volkorenmeel voor een rustiekere, vezelrijkere variant.
Kruidenbrood: Voeg 1 eetlepel kruiden zoals rozemarijn of oregano toe aan het deeg.
Brood met zaden: Voeg sesam-, zonnebloem- of lijnzaad toe voor een knapperige textuur.
Voor de complete kookinstructies ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop Openen (>). Vergeet niet om ze te DELEN met je vrienden op Facebook!
