Doe de gedroogde champignons 20 minuten in een wekschaal in warm water. Laat ze uitlekken en snijd ze in kleine stukjes
. Zeef het wekwater door een smalle zeef met een doek. Verhit een theelepel olie met de gepelde knoflookteentje en bak de champignons 2 minuten op middelhoog vuur.
Zet het uit, kruid met zout en peper en verwijder het teentje knoflook, hak de wortel af, pel het met de aardappelschiller en was het
Was ook de selderijstal, pel de ui en snijd de drie ingrediënten in blokjes
Leg het vlees op een vel bakpapier en leg de champignons, gehakte peterselie en parmezaanse kaas erop en rol het op
Verhit 3 eetlepels olie in een steelpan en bak de gerolde braadstuk ongeveer 5 minuten, terwijl je het omdraait met een houten lepel
Meng de wortel, ui en selderij door de ovenschotel en laat verdampen
Sluit met het deksel, zet het vuur op laag en kook 1 uur, strooi af en toe een lepel water over de champignons en draai ze om
Haal het deksel eraf, kruid met zout en peper en kook nog 15 minuten verder
Snijd het in plakjes en serveer met beboterde groenten
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
