Stap voor stap een zachte yoghurtdonut maken
Eieren en suiker kloppen: het geheim voor een luchtige textuur
Begin met het kloppen van de eieren en suiker gedurende minimaal 5 minuten met een elektrische mixer. Het mengsel moet licht, luchtig en schuimig worden.
Deze stap is cruciaal: de toegevoegde lucht bepaalt de hoogte en het gewicht van je donut.
Neem de tijd!
Yoghurt en olie toevoegen
Voeg eerst de yoghurt toe en daarna de olie, al roerend.
Zaadolie houdt de cake langer zacht dan boter. Yoghurt daarentegen zorgt voor extra vocht en structuur.
Breng het deeg op smaak.
Voeg de geraspte citroenschil en een snufje zout toe.
Zout is essentieel omdat het de zoetheid versterkt en de smaken in balans brengt.
Voeg de poeders toe:
Zeef de bloem en het bakpoeder samen. Voeg ze beetje bij beetje toe en roer van onder naar boven met een spatel om te voorkomen dat het mengsel inzakt.
Deze stap zorgt ervoor dat het deeg luchtig blijft.
Perfect bakken:
Giet het mengsel in een ingevette en met bloem bestrooide bakvorm van 22-24 cm.
Bak in een voorverwarmde oven op 170 °C gedurende 40-45 minuten.
Open de oven de eerste 30 minuten niet.
Controleer altijd met een tandenstoker: als deze er schoon uitkomt, is de cake gaar.
Voor de complete kookinstructies ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop Openen (>). Vergeet niet om ze te DELEN met je vrienden op Facebook!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
