Voor 12 kleine brioches
1e deeg:
100 g lauwe gekookte aardappelpuree
50 g warme volle melk
40 g gesmolten boter
2e deeg:
Al het 1e deeg
250 g bloem type 1 of 0 (ongeveer 11-12 g eiwit)
50 g lauwe volle melk
10 g vers bier of 4 g droog bier
60 g courgette
1 eidooier (ongeveer 15 g)
2 g zout
1 zakje vanille-extract
