Stapsgewijze bereiding
: Bereid de wortels voor
. Begin met het wassen en schillen van de wortels. Rasp ze fijn met een handrasp of een keukenmachine. Zet apart. Fijngeraspte wortels mengen beter met het beslag en zorgen ervoor dat de cake vochtig blijft zonder zichtbare klontjes.
Meng de eieren met de suiker.
Klop in een grote kom de eieren met de suiker tot een licht en luchtig mengsel. Deze stap zorgt ervoor dat er lucht in het beslag komt, wat resulteert in een zachtere cake.
Voeg de olie toe.
Giet de olie er langzaam bij, onder voortdurend roeren. Olie houdt de cake dagenlang zacht en vochtig, in tegenstelling tot cakes op basis van boter, die sneller uitdrogen.
Meng de droge ingrediënten.
Zeef in een aparte kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Zeven voorkomt klontjes en zorgt voor een gelijkmatige rijzing.
Bereid het beslag:
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het eimengsel. Mix voorzichtig tot een glad beslag; mix niet te lang, anders wordt de cake te compact.
Voeg
de geraspte wortels en gehakte walnoten toe aan het beslag. Voeg, indien gewenst, kaneel of vanille toe. Meng voorzichtig tot een glad geheel.
Ga naar de volgende pagina
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
