Bereiding:
1. Snijd de venkel bij, verwijder de stelen en bewaar een klein plukje venkelgroen; verwijder de taaiste delen, spoel de venkel af en snijd in plakjes van ongeveer 0,5 cm dik.
2. Leg de plakjes op een snijplank, dep ze droog met keukenpapier en voeg een snufje zout toe.
3. Klop de eieren in een kom, voeg zout, peper en het gesneden venkelgroen toe.
4. Klop goed tot een glad mengsel.
5. Doop elk venkelplakje in het losgeklopte ei, zodat het volledig bedekt is.
6. Haal de plakjes door het paneermeel en druk aan beide kanten goed aan.
7. Leg de venkelplakjes op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met extra vierge olijfolie.
8. Bak in een voorverwarmde oven op 190 °C gedurende ongeveer 25 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
9. Serveer de venkelplakjes op een bedje salade en geniet ervan terwijl ze nog warm zijn.
Voor de complete kookinstructies ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop Openen (>). Vergeet niet om ze te DELEN met je vrienden op Facebook
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
