Traditioneel recept voor gebakken groene tomaten

Ingrediënten:

• 3 tot 4 middelgrote, groene tomaten, stevig en onrijp

• 1 theelepel zout

• 1/2 theelepel zwarte peper

• 1 kopje universeel meel

• 2 grote eieren

• 1/2 kopje karnemelk (of melk)

• 1/2 kopje maïsmeel

• 1/2 kopje paneermeel (optioneel, voor extra knapperigheid)

• 1/2 theelepel paprikapoeder (optioneel, voor extra smaak)

• Plantaardige olie om te frituren (koolzaad-, pinda- of zonnebloemolie)

Instructies:  Tomaten voorbereiden:

Vervolg op volgende pagina//