Instructies:
1. De tomaten voorbereiden: Was en droog de tomaten grondig. Snijd elke tomaat in dikke plakken van ongeveer 1 cm. Schik de plakken op een grote schaal.
2. De burrata toevoegen: Open de burrata voorzichtig en leg de kaasbolletjes in het midden van de tomatenschijfjes. Indien gewenst kunt u de burrata verkruimelen voor een betere verdeling.
3. De vinaigrette bereiden: Meng in een kleine kom het citroensap, de olijfolie, het zout en de peper. Klop tot een glad mengsel.
4. De salade samenstellen: Smeer de basilicumpesto over de tomatenschijfjes en burrata en zorg ervoor dat alles goed bedekt is. Besprenkel vervolgens met een vinaigrette van citroen en olijfolie.
5. Garnering: Bestrooi de salade naar wens met citroenschil voor extra frisheid en kleur.
6. Serveren: Laat de salade een paar minuten rusten zodat de smaken zich kunnen mengen. Serveer op kamertemperatuur, als voorgerecht of bijgerecht.
Extra tips:
– Je kunt geroosterde walnoten of pijnboompitten toevoegen voor een knapperige textuur.
Deze salade is een perfecte begeleiding bij gegrild vlees of een lichte lunch.
Als je geen basilicumpesto hebt, kun je die zelf maken door verse basilicum, pijnboompitten, knoflook, olijfolie en Parmezaanse kaas te mixen.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
