-
Stap 3: Verpakken in potten
- Steriliseer uw glazen potten in kokend water en laat ze vervolgens aan de lucht drogen.
- Vul ze met de nog hete puree en voeg er een paar basilicumblaadjes aan toe om de aroma’s te versterken.
-
Stap 4: De blikken sluiten
- Sluit de deksels voorzichtig af en dompel de potten vervolgens 30 minuten in kokend water, zodat ze goed afgesloten zijn.
- Zet ze vervolgens op een gematigde plaats, zodat ze geleidelijk kunnen afkoelen, voordat u ze opbergt.
De gouden regels voor succesvol behoud
Om elk risico te vermijden, controleer uw conserven regelmatig . Bij het minste of geringste verdachte teken (ongebruikelijke kleur, abnormale geur of gezwollen deksel) de inhoud niet consumeren en de pot weggooien .
Let op: Onjuiste sterilisatie kan de groei van gevaarlijke micro-organismen bevorderen ! Volg elke stap van het proces zorgvuldig.
Heerlijke ideeën voor het gebruik van uw conserven
Uw zelfgemaakte tomaten zijn geschikt voor meerdere doeleinden:
- Maak snelle sausjes voor je spaghetti op woensdag.
- Voeg een vleugje pit toe aan een romige risotto of vegetarische lasagne.
- Maak troostende soepen of stoofschotels.
Met een scheutje olijfolie, een teentje knoflook en wat basilicum proeft u direct de authentieke mediterrane smaak!
Zelf tomaten in blik maken is een beetje als het bewaren van zonneschijn voor sombere dagen . Simpel, voordelig en veel beter dan producten uit de winkel. Dus, wanneer ga je het eens proberen? Je smaakpapillen zullen er dol op zijn!
