Stapsgewijze voorbereiding
1. Bereid de garnalen voor.
Als de garnalen bevroren zijn, laat ze dan volledig ontdooien, laat ze uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. Als ze vers zijn, pel ze dan en verwijder het darmkanaal. Bewaar ze in de koelkast.
2. Bereid de groenten voor.
Was de komkommer en snijd hem in dunne halve maantjes. Snijd de avocado in blokjes en besprenkel hem direct met citroensap om verkleuring te voorkomen. Snijd de rode ui fijn.
3. Bereid de romige saus.
Meng in een kom de Griekse yoghurt, mayonaise, mosterd, olijfolie, citroensap en citroenschil. Voeg de gehakte dille, zout en peper toe. Klop tot een glad en homogeen mengsel. Proef en pas de kruiden naar wens aan.
4. Stel de salade samen.
Doe de garnalen, komkommer, avocado en rode ui in een grote saladekom. Giet de romige dilledressing eroverheen en meng voorzichtig, zodat alle ingrediënten bedekt zijn zonder de avocado te pletten.
5. Serveren:
Leg een paar blaadjes sla of jonge bladgroenten op de borden. Schep de garnalensalade erop en garneer met verse dille en citroenschil. Serveer gekoeld.
Tips voor een perfecte salade
Gebruik garnalen van goede kwaliteit, vers of bevroren, maar laat ze goed uitlekken.
Bereid de saus van tevoren zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.
Voeg een beetje zoete chili of paprikapoeder toe voor een pittige toets.
Voor een lichtere variant vervang je de mayonaise door gewone yoghurt.
Serveer de salade in kleine glaasjes voor een elegante presentatie als voorgerecht.
Gourmetvarianten
Garnalensalade met dille en gerookte zalm.
Voeg een paar reepjes gerookte zalm toe voor een nog verfijndere en ziltere variant.
Garnalensalade met dille en citrus.
Voeg partjes sinaasappel of grapefruit toe voor een frisse en pittige toets.
Garnalensalade met dille en appel.
Voeg blokjes groene appel toe voor een knapperig en lichtzoet contrast.
Garnalensalade met dille en quinoa.
Meng de salade met gekookte quinoa voor een complete en evenwichtige maaltijd.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
